Challà

Una delle più importanti mitzvòt è quella di prelevare una piccola parte di ogni impasto fatto di farina di grano, orzo, farro, avena e segale. Questa porzione che viene prelevata si chiama challà, ed è destinata ad essere distrutta, in genere bruciandola nel fuoco.

Perché questa curiosa usanza? L'origine è biblica è nei seguenti versetti (Bemidbar/Numeri 15, 17-21):

וידבר ה' אל־משה לאמר׃ דבר אל־בני ישראל ואמרת אלהם בבאכם אל־הארץ אשר אני מביא אתכם שמה׃ והיה באכלכם מלחם הארץ תרימו תרומה לה'׃ ראשית ערסתכם חלה תרימו תרומה כתרומת גרן כן תרימו אתה׃ מראשית ערסתיכם תתנו ליהוה תרומה לדרתיכם׃

17 - Il Signore parlò a Mosè dicendo così: 18 - "Parla ai figli d'Israele e di' loro: Quando entrerete nel paese dove Io vi porterò, 19 - allora, quando mangerete del pane del paese, preleverete un tributo al Signore. 20 - dalla prima parte dei vostri impasti darete una challà qual tributo. come il tributo dell'aia così lo preleverete. 21 - Dalla prima parte dei vostri impasti darete al Signore un prelievo per le vostre generazioni."

Anticamente, la parte degli impasti che veniva prelevata era poi consegnata ai sacerdoti. Da notare che il prelievo della challà riguardava solamente gli impasti preparati in Terra d'Israele. Dopo la distruzione del Tempio, e con il popolo ebraico sempre più lontano dalla Terra d'Israele, divenne impossibile consegnare la challà ai sacerdoti.

Dunque i Maestri decretarono che questo precetto dovesse compiersi in qualunque Paese, e che la parte di impasto prelevata dovesse essere distrutta, in ricordo dell'antica offerta destinata ai sacerdoti.

Quando e come si preleva?

-La challà va prelevata da tutti gli impasti solidi (se ci si è dimenticati, si può prelevare anche dal pane già cotto).

-Se l'impasto pesa più di 1,680kg è necessario recitare l'apposita benedizione:

Benedetto...che ci ha santificato con le Sue mitzvot e ci ha dato la mitzvà di separare la challà. |style="text-align:right;" | אֲשֶׁר קִרְּשָֽׁנוּ בְּמִצְוֹתָיו וְצִוָּֽנוּ לְהַפְרִישׁ חַלָּה |

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Si ringrazia I diamanti della Torah per la gentile concessione del video.